Salade d’avocats au poulet

2 blancs de poulet
Laitue, tomate et oignon à votre convenance
3 pommes vertes
1 avocat

1. Martelez les blancs de poulet jusqu’à ce qu’ils soient fins.
2. Faites griller les blancs de poulet, avec du sel, du poivre et un filet d’huile d’olive. Quand ils sont prêts, coupez-les en bâtonnets et réservez.
3. Pendant ce temps, mélangez la laitue (ou bien roquette ou cresson, si vous préférez) avec la tomate, l’oignon, l’avocat et les pommes coupées en tranches (très fines).
4. Ajoutez le poulet (refroidi) et assaisonnez avec l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, du gros sel et quelques gouttes de citron.