Sorvete de tangerina
Ingredientes:
0,25 litros de sumo de tangerina
150g de açúcar pilé
70g de açúcar refinado
sumo de 1/2 limão
Preparação:
1. Prepare um caldo, fervendo 1/2 litro de água com açúcar, durante 5 minutos.
2. Retire do lume.
3. Ponha de infusão um pedaço de casca de tangerina até que o caldo arrefeça completamente.
4. Dissolva o açúcar refinado nos sumos de tangerina e limão.
5. Junte o caldo, depois de retirar a casca.
6. Ponha a gelar na sorveteira.