Bolo de limão

150g de açúcar
110g de farinha
100g de manteiga
1 colher (chá) de fermento
3 ovos
raspa de casca de limão
sumo de limão

1. Pré-aquecer o forno a 180º C.
2. Untar uma forma retangular com uma parte da manteiga.
3. Derreter a manteiga no micro-ondas e reservar.
4. Obter a raspa do limão e espremer o sumo para um recipiente.
5. Bater os ovos inteiros com o açúcar até formar um creme esbranquiçado.
6. Adicionar a farinha, o fermento e a manteiga derretida.
7. Envolver cuidadosamente e, por fim, juntar a raspa e o sumo de limão.
8. Deitar na forma e levar ao forno durante 25 minutos.